今日は今回で11回目となるダイコンサミットでした。
先生のお言葉をお借りしますと・・「ダイコンを愛している」方々が一同に集う会です！
もちろん実物のダイコンもあります。美味しそうです。
今回は大蔵大根を育てていらっしゃる大塚信美さん、大根の効能と食育について管理栄養士の西部典子さん、タキイ種苗でダイコンの育種をされている田中寛さんに講演していただきました。
また、各ブースで展示会、交流会も行いました。様々なダイコンを実際に見て、さらに食べることもできます。
ダイコンの魅力を改めて知ることができた一日でした。
